marmites - LES 3 DAMOISELLES

20 octobre 2013

Vatrouchka / Cigarettes russes Marabout

Excellent avec un coulis de fraises.

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17 octobre 2013

Murgh tikka / recette indienne

En Inde, les mélanges d'épices se nomment des masala. J'ai commencé ma recette de murgh tikka par la réalisation d'un masala tandoori (mélange d'épices). Recette sur le photo N°7. J'ai ensuite fait un poulet tikka à ma façon (en fait, je ne sais pas trop...

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16 octobre 2013

Raïta / recette indienne

Depuis que nous avons été dans ce restaurant indien, j'avais envie d'en découvrir un peu plus sur cette cuisine que nous connaissons finalement très peu. La cuisine indienne est assez mystérieuse avec ses mélanges d'épices. Elle est inventive, riche,...

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15 octobre 2013

Hoummous

ça faisait longtemps que je voulais essayer de confectionner du hoummous. C'est chose faite. Ingrédients pour un bol d'hoummous : 1 boîte de 450g de pois chiches, 5cs de tahina (pâte de sésame), 2 gousses d'ail, 1 citron, 2cs d'huile d'olive, sel et poivre...

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13 octobre 2013

Recette du muesli presque comme chez Rose Bakery

Avec 3 temples à Paris et des fidèles à la pelle, la mère Rose est devenue un cas d'école. "Copiée, imitée, mais jamais égalée" en disent les guides de la capitale. Cette épicerie bio-british est située au 30 rue Debelleyme dans le Marais. Elle est idéale...

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9 octobre 2013

Pâte de coings, la recette

Finalement, je n'avais jamais publié la recette de la pâte de coings. A partir de maintenant, c'est chose faite ! Ingrédients : 1,8 kg de coings = 1,4 kg de pulpe, 1,4 kg de sucre, 1 jus de citron Recette : Essuyer les coings pour enlever le duvet. Les...

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4 octobre 2013

Gelée de coings

Aujourd'hui : Journée des petits plaisirs organisée par le syndicat national de la confiserie. J'ai passé ma soirée à faire de la pâte de coings (avec l'aide de Mister Dédé pour la coupe des fruits). Résultat dans quelques jours puisque pour le moment,...

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3 octobre 2013

Soupe de feuilles de maggi

Voici une recette simple tirée du livre que vient de m'offrir mon amie d'enfance : le cahier d'une cuisinière de campagne. Des recettes du terroir avec des produits du jardin (ou du panier de l'amap). La "vraie" recette de cette soupe est faite à partir...

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2 octobre 2013

Tarte au pudding ou puddingwaïa

Si déja je passe mon temps à la maison en ce moment, autant mettre ma convalescence au profit de ceux qui aiment les petites gourmandises. Depuis ce week-end, j'essaye de quitter un peu le canapé. Je bouquine, je brode et je cherche de nouvelles recettes....

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1 octobre 2013

Cantuccini noisettes et cantuccini noix/figues

De son blog [clic : http://grainesdevoyous.canalblog.com/] j'ai voulu essayer les 2 recettes de cantuccini, un petit gâteau sec que j'avais gouté chez lui et que j'avais trouvé excellent. Il m'a d'ailleurs fait penser aux gâteaux corses dont j'ai oublié...

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