LES 3 DAMOISELLES

27 octobre 2013

Pain cocotte

Avec la cuisson en cocotte, les conditions d'humidification sont optimales et les pains présentent une mie fondante cachée sous une croûte dorée et croustillante. Essai d'un simple pain blanc dans la cocotte en fonte de Maman datant des années 60. Mélanger...

Posté par DelphineK à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MARMITES

25 octobre 2013

De Joséphine à la grande famille des "U"

Le 25 octobre est toujours une date importante pour moi. C'était le jour de naissance de ma grand-mère Joséphine. Elle aurait eu 109 ans aujourd'hui, elle nous a quittés en 1990. C'est aussi le jour de mon entrée dans la grande famille des "U", c'était...

Posté par DelphineK à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coup'd'coeur

24 octobre 2013

A la normande

Essai de cake "à la normande". Clin d’œil à nos amis de là-bas.. Ingrédients : 3 pommes bio, 250g de farine, 1/2 sachet de levure, 130g de cassonade + 1 cs, 3 oeufs, 150g de beurre, 20g de beurre salé, 1/2 cc de cannelle Recette : Préchauffer le four...

Posté par DelphineK à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MARMITES

23 octobre 2013

Journée pyjama cocooning

Posté par DelphineK à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MARMITES, NANOU, Jul

21 octobre 2013

Hors délais. Un projet photo en retard.

Un peu dans un autre monde depuis cette embolie pulmonaire du 6 septembre. Le monde de la maladie d'abord avec tout ce que ça engendre : l'éloignement, les examens, les doutes et les peurs. Le monde de l'attente ensuite, synonyme pour moi d'angoisse évidemment...

Posté par DelphineK à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: inclassable

20 octobre 2013

Vatrouchka / Cigarettes russes Marabout

Excellent avec un coulis de fraises.

Posté par DelphineK à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MARMITES

17 octobre 2013

Murgh tikka / recette indienne

En Inde, les mélanges d'épices se nomment des masala. J'ai commencé ma recette de murgh tikka par la réalisation d'un masala tandoori (mélange d'épices). Recette sur le photo N°7. J'ai ensuite fait un poulet tikka à ma façon (en fait, je ne sais pas trop...

Posté par DelphineK à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MARMITES

16 octobre 2013

Raïta / recette indienne

Depuis que nous avons été dans ce restaurant indien, j'avais envie d'en découvrir un peu plus sur cette cuisine que nous connaissons finalement très peu. La cuisine indienne est assez mystérieuse avec ses mélanges d'épices. Elle est inventive, riche,...

Posté par DelphineK à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MARMITES

15 octobre 2013

Hoummous

ça faisait longtemps que je voulais essayer de confectionner du hoummous. C'est chose faite. Ingrédients pour un bol d'hoummous : 1 boîte de 450g de pois chiches, 5cs de tahina (pâte de sésame), 2 gousses d'ail, 1 citron, 2cs d'huile d'olive, sel et poivre...

Posté par DelphineK à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MARMITES

14 octobre 2013

Les tables de multiplication

Ma convalescence aura au moins profité à 2 choses qui ont un lien l'une avec l'autre. 1/ Nanou a eu sa mère auprès d'elle à chaque sortie d'école (contrairement à Jul que je n'ai jamais pu véhiculer). Les devoirs ont été plus longs que d'habitude, plus...

Posté par DelphineK à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PoinCroix